Home > Recepten

Pho 2 (Vietnamese bruiloftsmaaltijd)
800 gram stoofvlees

2 uien

2 theelepels sambal oelek

2 blikjes tomatenpuree

2/3/4/5 teentjes knoflook udk

2 eetlepels fishgravey of 6 eetlepels vissaus

scheut ketjap

bouillonpoeder

arachideolie





mihoen

geschikte groenten van het moment:

zoals tauge prei bosui champignons ui komkommer paprika peultjes ijsbergsla etc



- voor de heten: sambal mengen met citroesap en erbij serveren.
  • Omschrijving recept: Soepen, Vietnamees
  • Bron: nl.culinair

Bereiding

- vlees in grove stukken in een snelkookpan aanbakken in wat olie

- uien knoflook sambal ketjap tomatenpuree gravey bouillonpoeder erbij even laten bakken.

- Water erbij tot het onder staat.

- deksel op de pan en 2 uur garen.

- vlees in draden trekken, eventueel water erbij tot het een dikke soep is.



- mihoen laten weken in heet water

- groenten fijn snijden, harde groenten 1 minuut voorkoken.



- groeten in schaaltjes serveren

- dikke soep op een warmhouder

- mihoen in schaal



- ieder neemt wat mihoen op zijn bord en groenten die zij willen overgieten met hete soep.