Home > Recepten

Mieren die in bomen klimmen (gehakt met soe-oen)

225 g varkensgehakt

2 lepels/30 ml sojasaus

1 lepel/15 ml suiker

1 thl/5 ml maïzena

0.5 thl/2 ml sambal oelek

1 kleine rode Spaanse peper

2 gehakte sjalotten

100 g soe-oen

3 lepels/45 ml olie

100 ml bouillon of water.
  • Omschrijving recept: Deegwaren; Varkensvleesgerechten; Chinees (Chongqing)
  • Bron: Deh-Ta Hsiung - De Echte Chinese Keuken

Bereiding

Meng het gehakt met sojasaus, suiker, maïzena en sambal. Week de soe-oen 10 minuten in warm water.

Verhit de olie. Bak eerst de peper en sjalot, dan het vlees. Als et vlees verkleurt, voeg de uitgelekte soe-oen toe. Goed roeren. Voeg water of bouillon toe en kook nog even tot al het vocht is verdampt.