Home > Recepten

Krabbetjes in zwarte-bonensaus, gestoomde
350 g krabbetjes

1 geplet teentje knoflook

1 plakje gemberwortel

1 thl/5 ml olie

1 klein rood spaans pepertje



Saus:

2 lepels/30 ml gemalen zwarte bonenpasta

1 lepel/15 ml sojasaus

1 lepel/15 ml rijstwijn

1 thl/5 ml maïzena



Garnering:

2 sjalotten in korte stukjes
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Chinees (Kanton)
  • Bron: Deh-Ta Hsiung - De Echte Chinese Keuken

Bereiding

Hak de krabbetjes in kleine stukjes. Hak knoflook, gemberwortel en peper fijn. Roer alles door de pasta en marineer 15 minuten.

Vet een vuurbestendige schaal goed in, leg de krabbetjes erin en stoom 25-30 minuten krachtig.

Garneer met de sjalotten.