Home > Recepten

Garnalen, gesmoorde ongepelde
500 g ongepelde garnalen

2 lepels/30 ml sojasaus

2 lepels/30 ml rijstwijn

1 thl/5 ml zout

0.5 lepel/10 ml suiker

4 lepels/60 ml bouillon

5/8 kopje/150 g reuzel
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Chinees (Kanton)
  • Bron: Deh-Ta Hsiung - De Echte Chinese Keuken

Bereiding

Verwijder van de garnalen koppen en poten, maar niet de schalen en de staarten.

Verhit de reuzel, bak de garnalen in 5 minuten goudbruin. Haal ze eruit en giet de overtollige reuzel weg. Doe de garnalen er weer in met de rijstwijn, sojasaus, bouillon, suiker en zout. Kook tot het vocht is verdampt.