Home > Recepten

Pollo guiso con venduras (gestoofde kip & groenten
1 soepkip

6 eetl. boter

3 gesnipperde uien

2 grofgesneden peentjes

250 gram champignons

1 eetl. meel

peper

zout

een snufje foelie

2 theel. bieslook

1 hardgekookt ei

1½ kop witte wijn
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Groentegerechten; Uruguayaans
  • Bron: Th.Böttiger - De Zuidamerik./Caraïbische keuken

Bereiding

In een grote pan de uien, wortels en paddestoelen met wat boter even stoven, het meel erdoor roeren, zout en peper toevoegen en de groenten er weer uitnemen. De kip in vieren delen, met zout en peper inwrijven en in boter aan alle kanten bruin bakken. Alle overige ingredienten toevoegen en alles met gesloten deksel 50 minuten laten smoren. Garneren met hardgekookt ei.