Home > Recepten

Bessenbrandewijn

350 gram verse sleedoornbessen

225 gram witte suiker

1 fles (7,5 dl.) brandewijn



Variatie met bramen: Volg dezelfde procedure met bramen ipv bessen en voeg daarnaast 2 hele kruidnagels en een klein stukje kaneel toe. Gooi de bramen na het zeven niet weg maar gebruik ze voor bijv. een vruchtentaart met slagroom.
  • Omschrijving recept: Drankjes met alcohol
  • Bron: Coby (GG)

Bereiding

Was de vruchten en prik elke bes enkele malen in met een vork of naald. Vul een schone inmaakpot voor de helft met de bessen en voeg de suiker toe. Vul de pot tot de rand met brandewijn, sluit hem stevig af en schud goed. Laat de likeur 2 maanden in de kast staan en draai de pot tweemaal per week. Zeef de massa en doe de roze likeur in flessen.

Benodigdheden

1 grote inmaakpot