Home > Recepten

Frikadel 1
500 gr. rundergehakt

7 grote aardappels

1/4 ui

1 teentje knoflook

ca. 1,5 theel. vers geraspte nootmuskaat

3 kruidnagels

ketjap manis

suiker

zout
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Nicky

Bereiding

Ik maak altijd een vrij zoete variant:





Kook de aardappelen gaar met zout en stamp ze fijn.



Verwarm de oven voor op 220graden



Wrijf de ui en knoflook fijn in een vijzel en voeg de suiker en de kruidnagel toe, maak deze ook fijn. Dan de nootmuskaat erbij en het geheel overgieten met ketjap (niet zuinig 5 a 6 eetlepels)

Vermeng het kruiden/ketjap mengsel met het gehakt en voeg, als dit goed gemengd is de gestampte aardappels toe. Goed mengen totdat je een egale massa hebt.

Vet een platte ovenschaal in, doe het mengsel erin en doe er nog wat klontjes boter bovenop.



Schaal in de oven, temperatuur instellen op 160° en ca. 45 minuten bakken.

Notities

Erg goed te combineren met rijst en indische of surinaamse bruine bonensoep.