Home > Recepten

Sajoer Lodeh
- 1/2 theelepel trassi

- 2 kemirienoten

- 2 theelepels laos

- 1/2 eetlepel goela djawa

- mespunt sambal oelek

- mespunt gemalen sereh

- 2 fijngesnipperde uien

- 2 gesneden teentjes knoflook

- 500 gram gemengde groenten (bijv. bloemkoolroosjes, sperziebonen, wortel, taugé, witte kool)

- 5 dl bouillon

- 1 daoen salam

- 1/4 blok santen
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Wanneé kookboek

Bereiding

- 1/2 theelepel trassi

- 2 kemirienoten

- 2 theelepels laos

- 1/2 eetlepel goela djawa

- mespunt sambal oelek

- mespunt gemalen sereh

In de vijzel fijnmalen.



- 2 fijngesnipperde uien

- 2 gesneden teentjes knoflook

In 2 eetlepels olie bakken tot de ui glazig is, mengsel uit de vijzel

toevoegen en

- 500 gram gemengde groenten (bijv. bloemkoolroosjes, sperziebonen, wortel, taugé, witte kool)

erbij doen en een paar minuten meefruiten.

- 5 dl bouillon

- 1 daoen salam

- 1/4 blok santen

toevoegen en ongeveer 15 minuten laten koken tot de groenten bijna klaar zijn. Voor het serveren de daoen salam verwijderen.