Home > Recepten

Kniepertjes

500 gr bloem

500 gr suiker

6 eieren

1 pakje braderie

2 pakjes vanillesuiker
  • Omschrijving recept: Wafels
  • Aantal Porties: 200
  • Bron: "Vraag vandaag", DGP 20 mei 1996.

Bereiding

Tijdens de wandeling langs het Noaberpad hebben we overnacht bij een familie in Emmen. Op dit overnachtingsadres kregen we bij de koffie Kniepertjes, waarvan ik hieronder het recept geef.



Laat de boter smelten, maar zorg niet dat deze te warm wordt. Voeg dan de suiker en de vanillesuiker erbij. Roer daarna de eieren door het geheel en voeg nog twee kopjes water toe.



Haal de bloem door een zeef en voeg die daarna aan het mengsel toe. Het wafelijzer, dat gebruikt wordt, moet een tefallaag bezitten. Gebruik bij het bakken geen boter of spek.