Jansons frestelse (Jansons verleiding) 3 |
|
|
500 gr koude gekookte aardappelen 2 grote uien 1 blikje ansjovis 50 gr boter 150 ml room peper. |
|
BereidingIk heb het alleen in mijn kliekjes-kookboek staan, maar als Ewa er is, krijg je vast het "originele" recept!Snij de aardappelen in lucifer-dunne reepjes. snij deuien in plakken en duw de ringen uiteen. Laat de ansjovis uitlekken en bewaar de olie. Laat ong 20 gr boter heet worden en bak hierin de uiringen zacht en glazig. Leg de helft van de aardappelreepjes in een beboterde ovenschaal, doe hierboven de asjovis en de uiringen en bedek weer met aardappelreepjes. Peper. Giet er de helft van de room, vermengd met de ansjovisolie overheen. zet de schaal 10 minuten in een oven van 220 graden. Giet er daarna de resterende room overheen en laat nog 15 minuten bakken . |
|
Home > Recepten