Home > Recepten

Zalmteriyaki
1 thl suiker

1 thl sake

2 lepels kikkoman sojasaus

1 lepel mirin

4 stukken zalmfilet a 175 g
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Japans
  • Bereidingstijd: 15 min.voorbereiden, 20 min.bereiden
  • Bron: Kikkoman

Bereiding

Meng suiker, sake, kikkoman en mirin en roer tot de suiker is opgelost.

Marineer de zalm 10-15 minuten in deze saus.

Kwast de zalm in met olie en grill ze, met de huid omhoog, 4-5 minuten op een rooster tot de filet begint te verkleuren.

Kwast de vis in emt de saus en plaats ze ongekeerd terug op het rooster, herhaal tot de filet gaar is.

Notities

Teriyaki is een heel bijzondere saus, past zowel bij vis als bij kop of groente.