Home > Recepten

Asperges met geitenkaas, groene
500 gr groene asperges

zout

125 gr zachte geitenkaas

25 gr pistachenoten

3 eetlepels notenolie

2 eetlepels azijn

4 eetlepels gehakt bieslook
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Kaasgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook 500 gr groene asperges in water met wat zout in ± 15 minuten gaar.

Neem de asperges uit het water, leg ze in een ovenschaal en verdeel er 125 gr zachte geitenkaas en 25 gr pistachenoten over.

Klop een sausje van 3 eetlepels notenolie, 2 eetlepels azijn, 4 eetlepels gehakt bieslook en zout.

Gratineer de kaas ± 3 minuten onder de hete grill en sprenkel er daarna de dressing over.