Karbonade in zuur |
|
650 dl water 750 dl azijn 25 a 30 peperkorrels kruidnagelsteeltjes net zoveel als peperkorrels 8 laurierbladeren 10 gram gelatine (wit) 1 dikke gesneden ui 2 maggi blokjes en 1 vleesblokje iets zout 6 haaskarbonades |
|
BereidingBeginnen met de karbonades 's-avonds ervoor te zouten, licht te peperen en te kruiden. Een nacht laten staan.Nu de marinade maken. Als het kookt de gekruide karbonades toevoegen. Dit alles 15 minuten laten doorkoken waarna de karbonades eruit gehaald worden. Nu worden de blaadjes gelatine er doorgeroerd. De karbonades er weer in en het is klaar. 1 à 2 dagen koel wegzetten. |
Home > Recepten