Meidoornbloesem-citroenmelisse-slaapmutsje |
|
|
meidoornbloesem of meidoornbessen citroenmelisse brandewijn water honing |
|
BereidingAfgelopen voorjaar had ik een lekker slaapmutsje van meidoornbloesem en citroenmelisse gemaakt.... (de kruiden overgieten met brandewijn en drie weken laten macereren, daarna zeven, eenzelfde hoeveelheid water en honing naar smaak toevoegen), en in het najaar gebruikte ik meidoornbessen... Voor dat laatste gebruik je overigens best gedoorgde bessen (ik droog ze, met papier afgedekt, onder de houtkachel), want met verse bessen krijg je als je veel bessen gebruikt al snel een hele stijve gelei: de bessen bevatten vermoed ik veel pectine. |
|
Home > Recepten