Salade met voorjaarsbloemen |
|
schaal met wilde bladgroenten (bv paardebloemblad, duizendblad, madeliefjes, veldsla, maarts viooltje, look zonder look) bloemen van het maarts viooltje, primula, driekleurig viooltje en pinksterbloem een halve krop ijsbergsla een stukje jonge kaas aan blokjes een bosje radijsjes 3 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel mosterd, zout en peper |
|
BereidingSnijd de bladgroenten en de sla in reepjes. Voeg de blokjes kaas en plakjes radijs toe en strooi de bloemetjes over de salade. Meng voor de vinaigrette de olie, azijn, mosterd, zout en peper en roer met een garde tot er een dikke saus ontstaat. Schep de vinaigrette op het laatste moment door de salade heen. |
Home > Recepten