Home > Recepten

Naan-brood 1
450 gr bloem

1/2 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zout

1 zakje droge gist (7 gr)

150 gr volle yoghurt

1 losgeklopt ei

1 eetlepel gesmolten boter

1 1/2 dl lauwe melk

chilipoeder

koriander.

evt. knoflook
  • Omschrijving recept: Brood; Indiaas
  • Bron: Gerbrant en Imke

Bereiding

Omschrijving Dit brood wordt in India vaak geserveerd bij soepen maar kun je ook lekker vullen met bv. gekruid kipfilet en sla.

Wachttijd is 1 uur!



Voorbereiding Vermeng de bloem, bakpoeder, zout en gist. Meng hier de yoghurt, het ei, de gesmolten boter en de lauwe melk door. Kneed dit tot een stevig deeg. Laat het deeg afgedekt ongeveer 1 uur rijzen en verdeel het daarna in 10 stukken.



Bereidingswijze Rol die heel dun uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg dun met melk en bestrooi het met chilipoeder en fijngesneden koriander. Bak het in het midden van een op 220 C voorverwarmde oven circa 10 minuten

Benodigdheden

Oven, deegroller, bakpapier, bakplaat