Home > Recepten

Viooltjesthee en -siroop (tisane des violettes)
gelijke delen viooltjesbloemen en -blad

eventueel geranium

eventueel roos

eventueel anjer

eventueel bergamot
  • Omschrijving recept: Drankjes zonder alcohol
  • Bron: Gerda (Kruidenmand)

Bereiding

Maak een aftreksel van gelijke delen van de (verse of gedroogde) bloemen en bladeren, alleen of in welkome combinatie met geranium, roos, bergamot of anjer. Roer een theelepel hiervan door een kopje heet water en laat dat 7 tot 8 minuten afgedekt staan.

Deze thee is de 'tisane des violettes' uit de Franse badplaatsen met geneeskrachtige bronnen en, een uitstekende vervanging voor zwarte thee. Dit, ofwel de combinatie, kan dienen als een mild slijmdrijvend middel bij lichte bronchiënaandoeningen, keelirritaties en meet koorts gepaard gaande verkoudheid.

Met honing of suiker erbij maak je er een SIROOP van.