Home > Recepten

Kipkroketten, Japanse
250 gr gemalen kipfilet

250 gr gekookte en gepureerde aardappelen

1 geperste teen knoflook

2 fijngesneden eetlepels peterselie

zout en peper naar smaak

1 eetlepel sojasaus

1 losgeklopt ei

250 gr broodkruim

olie om te frituren
  • Omschrijving recept: Kroketten; Japans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng de kip, aardappel, ui, knoflook, peterselie, zout, peper en sojasaus in een mengbeker.

Voeg het ei toe en meng het geheel goed.

Maak van het mengsel kleine cilindervormige ballen.

Rol ze door het broodkruim en zet ze even koud weg.

Verhit de olie tot 180°C en frituur de kroketten met een paar tegelijk in 3-5 minuten goudbruin en krokant.

Laat ze op keukenpapier goed uitlekken en den ze op met sojasaus om in te dippen.