Taksuta-age (gefrituurde kip) |
|
|
4 kipfilets 3 eetlepels sojasaus 1 eetlepel mirin of zoete sherry 1 eetlepel rijstazijn 2 eetlepels suiker 1 uitgeperste teen knoflook 50 gr bloem, vermengd met 1 mespuntje zout en peper olie om te frituren |
|
BereidingSnijd de kip in stukjes van 21/2 cm en vermeng deze met de rest van de ingredienten, behalve de bloem, in een diepe kom en laat de kip op een koele plek afgedekt 1 uur marineren; keer ze regelmatig om.Haal de kip met een schuimspaan uit de marinade en wentel de stukjes door de bloem. Verhit de olie tot 180°C en bak de stukjes kip in kleine porties in 2-3 minuten gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Geef er desgewenst extra sojasaus als dipsaus bij. |
|
Home > Recepten