Home > Recepten

Sojamosselen

12 mosselen

1 dl Japanse sojasaus

mespunt wasabi (mierikswortel)

1 theelepel geraspte gemberwortel
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Japans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de mosselen in de schelp in weinig water met het deksel op de pan tot alle schelpen open zijn.

Verwijder dan van alle mosselen één schelp.

Klop in een kom een marinade van de sojasaus, wasabi en gember en besprenkel de mosselen hiermee.

Laat de marinade ongeveer 30 minuten intrekken.