Home > Recepten

Salade van coquilles Saint-Jacques met tobiko
12 coquilles Saint-Jacques zonder schelp

1/2 komkommer

1 theelepel Japanse sojasaus

4 eetlepels mayonaise

3 eetlepels sesamzaad

25 gr eitjes van de vliegende vis tobiko
  • Omschrijving recept: Salades; Japans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de coquilles in plakjes en de ongeschilde komkommer in luciferdunne korte stukjes.

Roer de sojasaus door de mayonaise.

Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin en laat het afkoelen.

Schep de coquilles om met de komkommer en verdeel dit over 4 bordjes.

Verdeel de mayonaise erover en schep de tobiko daarop.

Bestrooi met het sesamzaad.

Serveer met zoetzure gember en wasabi.