Soep op z'n Vlaams, heldere |
|
|
2 wortelen 2 rapen 150 gr spruiten 2 witten van prei 30 gr boter 1 liter kippenbouillon peper, zout, nootmuskaat 2 eetlepels doperwten 50 gr kervel |
|
BereidingReinig en was de wortelen, de rapen, de spruiten en het wit van de preien en snijd de groenten vervolgens in juliënne.Smelt de boter en fruit hierin de gesneden groenten gaar. Giet de kippebouillon bij de groenten, voeg de doperwten toe en breng de soep op smaak met kruiden. Breng de soep aan de kook en laat haar 10 minuten koken. Was de kervel, hak deze fijn, voeg de kervel bij de soep en laat die zonder deksel nog even doorkoken. |
|
Home > Recepten