Home > Recepten

Vier-jaargetijdensoep
4 grote aardappelen

4 wortelen

2 rapen

2 soeppreien

1 selderij

2 uien

2 liter bouillon

peper, zout, nootmuskaat

tijm, laurier
  • Omschrijving recept: Soepen; Belgisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schil en was de aardappelen en snijd ze in kleine stukken.

Reinig achtereenvolgens de wortelen, de rapen, de preien en de selderij en was ze.

Snijd alles in kleine stukken.

Pel en was de uien, snijd ook deze in stukken.

Kook intussen de bouillon.

Voeg alle gesneden groenten en kruiden bij de kokende bouillon.

Laat gaar koken.

Haal de tijm en de laurier voor het opdienen uit de soep.