Kruidenchips |
|
|
3 á 4 grote aardappelen in 48 dunne plakjes gesneden losgeklopt eiwit 24 blaadjes lavas grofgesneden peterselie fleur de sel olijfolie met 1 theelepel truffelolie (voor de truffelhaters kan dit achterwege blijven) |
|
BereidingVerhit arachideolie tot 150° C.Meng olijf- en truffelolie en bestrijk hiermee de aardappelplakjes aan beide kanten, laat ca. 1 uur intrekken, kan ook 1 dag van tevoren. Bestrijk alle aardappelplakjes met eiwit, beleg 24 plakjes met een blaadje lavas en wat peterselie, dek ze af met de andere plakjes, druk ze stevig op elkaar, frituur ze krokant en lichtbruin, laat even uitlekken en |
|
Home > Recepten