Home > Recepten

Temaki sushi
250 g sushirijst

3 lepels rijstazijn

1 lepel suiker

2 thl zout

3 stengels bleekselderij

100 g rosbief

ca. 40 g waterkers

125 g cocktailgarnalen

1 pakje nori-vellen

1 lepel wasabipasta

4 thl japanse sojasaus
  • Omschrijving recept: Sushi; Japans
  • Aantal Porties: 10
  • Bereidingstijd: 45 min.voorber., 1 1/2 uur wachten, 20 min. Bereid
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Kook de sushirijst.

Meng rijstazijn, zout en suiker en besprenkel de rijst er, al omscheppend, mee. Laat de rijst helemaal afkoelen.

Schil de bleekselderij met een dunschiller, snij in stukken van 5 cm en snij in dunne reepjes.

Snij de rosbief in reepjes.

Pluk de waterkers van de takjes.

Verwijder van 10 cocktailgarnalen het staartje.

Spreid de nori uit en verdeel de rijst er diagonaal (!) over. Bestrijk de randen met wasabipasta.

Leg op 5 norivellen een garnaal (staartje naar boven) en bleekselderij, op de andere 5 vellen reepjes rosbief en blaadjes waterkers.

Rol de vellen op tot hoorntjes, de vulling mag er aan 1 kant uitsteken.

Serveer de sojasaus erbij als dip.

Notities

Prijs pp (2002) € 1.55

per portie: 125 kcal, 7 g eiwit, 1 g vet, 22 g koolhydr.