Home > Recepten

Koudvlees met kappertjessaus
1/2 groene paprika

1/2 teen knoflook

1/2 sjalotje

2-3 lepels kappertjes

1 dl mayonaise

1 lepel mosterd (bv Grey Poupon)

200 g varkensfricadeau (restje koud vlees, of vleeswaar)

100 g achterham

100 g salami

1 kropsla

zout, peper
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Sausjes
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bron: Jeannot van Mierlo in Allerhande

Bereiding

snij de paprika in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn. Snipper het sjalotje heel fijn. Hak de kappertjes grod.

Meng mayonaise, mosterd, paprika, knoflook, ui en kappertjes.

Snij het vlees klein.

Snij de helft van de sla in dunne reepjes.

Meng de reepjes sla en het vlees door de kappertjessaus en breng op smaak met zout en peper.

Leg de rest van de sla op een schaal en schep het vleesmengsel in het midden.

Notities

Lekker met frites of pasta.



Prijs pp: €2.30

per portie: 400 kcal, 26 g eiwit, 31 g vet, 2 g koolhydraten