Broodschotel met amandelen en rozijnen of gember |
|
|
broodschotel met amandelen en rozijnen of gember 8 dunne sneetjes brood zonder korst 2 eieren 30 g. suiker 2,5 dl. melk 70 g. geroosterde amandelsnippers 70 g. rozijnene of ong. 5 bolletjes gember ong. 20 g. suiker halve theelepel kaneel 20 g. boter |
|
BereidingBen alweer een aantal dagen terug van een weekje Belgie en ben heerlijk uitgewaaid aan zee. Hier een recept met (oud) brood. Ben benieuwd wat het volgende week wordt.....Enkele sneetjes brood zonder korst in punten snijden, zodat een aaneensluitende bovenlaag voor de ovenschaal klaar ligt. De eieren met de suiker loskloppen en vermengen met de koude melk. Het overige brood ong. 10 min. in dit eimengsel weken, enkele lepels van het eimengsel achterhouden. Het geweekte brood laag om laag met de amandelsnippers, de gewelde rozijnen of de gesneden gember in de beboterde ovenschaal leggen. Afdekken met de punten brood voor de bovenlaag. Het achtergehouden mengsel over de bovenste aaneengesloten laag brood schenken en deze bestrooien met een mengsel van de suiker en de kaneel. Hierop op regelmatige afstand kleine klontjes boter leggen. De schotel midden in een warme oven 175 graden bruin laten worden, ong. half uur. |
|
Home > Recepten