Kipfilet met broccoli |
|
|
2 eetlepels maïzena 4 eetlepels ketjap 3 eetlepels rijstwijn of sherry 4 enkele kipfilets 1 kg broccoli zout 40 gr sesamzaad 4 eetlepels olie 1/2 liter kippenbouillon (van tablet) 1 mespunt suiker het sap van 1/2 citroen cayennepeper sambal oelek |
|
BereidingRoer de maïzena, 2 eetlepels ketjap, de sherry en peper door elkaar en gebruik dit als marinade.Leg hier het fijngesneden vlees ± 20 minuten in. Haal de blaadjes van de broccoli en snijd hem in zo gelijk mogelijke roosjes. Kook de broccoli ± 4 minuten in water met zout en neem ze dan uit de pan. Gooi de roosjes direct in koud water, dan blijven ze mooi groen. Laat ze afkoelen en uitlekken. Verhit een droge koekenpan, rooster de sesamzaadjes daarin goudgeel en zet ze apart. Verhit de olie in de warme pan. Laat het vlees uitlekken en bak het in de olie bruin. Roerbak de broccoli Als het vlees is gebraden en voeg het sesamzaad toe. Roer de bouillon door de rest van de marinade en giet dit in de pan. Laat het mengsel dan op hoog vuur 2-3 minuten koken en breng op smaak met citroensap, cayennepeper, ketjap en sambal. Geef er witte rijst bij. |
|
Home > Recepten