Home > Recepten

Tjap tjoi 11
150 gr kipfilet

1 kleine Chinese kool

1 bosje bosuitjes

6 geschrapte worteltjes

1 teentje knoflook

1 klein blikje kleine champignons (± 200 gr)

1 klein blikje bamboescheuten (± 200 gr)

3 eetlepels slaolie

100 gr taugé

1 mespunt gemberpoeder

1 mespunt cayennepeper

1 eetlepel aardappelmeel

1/4 liter kippenbouillon (tablet)

3 eetlepels sojasaus

zout
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Groentegerechten; Chinees
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de kipfilet en de kool in reepjes, de bosuitjes (ook het groen) in stukjes en de worteltjes in dunne plakjes.

Hak de knoflook fijn.

Laat de champignons en de bamboe uitlekken.

Verhit de olie en bak de kipfilet hierin al omscheppend 2 minuten.

Voeg de uitjes, de worteltjes, de kool en de knoflook toe en bak alles omscheppend 2 minuten mee.

Voeg de taugé, de champignons, de bamboe, het gemberpoeder en de cayennepeper toe en bak alles nog 1 minuut.

Meng het aardappelmeel met 2 eetlepels bouillon.

Voeg de rest van de bouillon aan de kip en de groenten in de pan toe en

breng het vocht aan de kook.

Roer het aardappelmeelpapje erdoor en laat het geheel nog 1 minuut pruttelen.

Voeg de sojasaus en naar smaak zout toe.

Lekker met witte rijst.