Home > Recepten

Smoor
600 gr runderlappen

zout

peper

nootmuskaat

60 gr boter

1 ui

2 teentjes knoflook

2 kruidnagels

2 el azijn

½ dl zoete ketjap

½ bouillontablet
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: DuQues Kookboek

Bereiding

Wrijf het vlees in met zout, peper en nootmuskaat, snijd het in kleine stukjes braad het in de boter bruin.



Neem het uit de pan en fruit in het vet de gesnipperde ui en knoflook.



Voeg de kruidnagels, azijn, ketjap, 1 ½ dl water en het bouillontablet toe.



Schep het vlees terug in de pan en laat het zachtjes 1 ½ uur sudderen.