Home > Recepten

Tangkar van vlees

500 gr runderlappen

1 grote ui

4 teentjes knoflook

1 el sambal

bouillon



Kruiden:

5 kemirienoten

1 el asem

2 el fijngesneden gember

1 stengel sereh

½ tl koenjit

½ tl laos

1 tl trassie

4 daon djeroek poeroet
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: DuQues Kookboek

Bereiding

Snijd de ui en knoflook fijn en maal de kemirienoten.



Vermeng deze met de overige kruiden en 2 van de 4 blaadjes djeroek poeroet.



Kook het vlees even in water en voeg dan het kruidenmengsel, zout en 2 verse blaadjes djeroek poeroet toe.



Laat het gerecht koken tot het vlees gaar is.