Home > Recepten

Rosbief met bamboescheuten
500 gr rosbief

1 eetl sojasaus

1 eetl droge sherry

1 ei

1 theel maïzena

zout

vers gemalen peper

6 gedroogde Chinese paddenstoelen

1 blikje bamboescheuten

stukje verse gember

2 tenen knoflook

1/2 rood pepertje

100 gr peultjes

sesamolie

1/2 l plantaardige olie om in te frituren en te roerbakken



De rosbief kan worden vervangen door reepjes varkensvlees of kip.
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Chinees
  • Bron: chin-chin

Bereiding

Bereidingswijze: Verwarm de olie in de wok en bak de reepjes vlees goudbruin.

Laat ze op een stuk keukenpapier uitlekken.

Giet de olie uit de wok, maar laat ca 3 eetlepels olie in de wok achter.

Roerbak hierin de reepjes bamboescheuten, paddenstoelen, de gehakte gember, knoflook en peultjes een paar minuten (beetgaar), besprenkel het met wat sesamolie.

Maak op smaak met wat zout.

Voeg het gebakken vlees toe en roerbak dat nog ca 2 minuten mee.





Serveertips: Serveer direct.

Lekker met gekookte rijst of mie.



Eet smakelijk!