In het hart van Amsterdam vind je Toscanini, een restaurant dat sinds 1985 staat voor de authentieke Italiaanse keuken. Hier komen niet alleen de smaken van Italië tot leven, maar wordt ook het proeven van topwijnen een ware ervaring. Met een menu gebaseerd op biologische en seizoensgebonden ingrediënten, is Toscanini de ideale plek voor liefhebbers van culinaire hoogstandjes en uitstekende wijnen. Laat je verleiden door de bijzondere combinaties van eten en wijn die je bij elke gang kunt ontdekken!
Toscanini: Een restaurant dat je moet bezoeken
Toscanini is een levendig restaurant dat zijn gasten een unieke ervaring biedt. De ambiance is informeel en vaak bruisend, wat bijdraagt aan de algehele sfeer. Hier serveert chef-kok Leonardo Pacenti, die sinds 1999 aan het roer staat, gerechten die geïnspireerd zijn op de rijke Italiaanse regionale keuken. Zijn passie voor authentieke smaken en artisanale bereidingen zorgt ervoor dat elk gerecht een verhaal vertelt.
Het menu van Toscanini
Het menu van Toscanini is een waar feest voor de zintuigen. Hier zijn enkele hoogtepunten te ontdekken:
- Amuse: Cuore di pollo alle brace met piment en citroen – een smaakvolle en pittige start 🍗
- Bruschetta con carne cruda di vitello – met kalfstartaar, een umami-rijke ervaring 🍞
- Tagliatelle al ragù di coniglio – konijnenragout die je steeds weer wilt proeven 🍝
Met zulke verleidelijke gerechten blijft er altijd ruimte voor een goed glas wijn.
De kunst van wijn en spijscombinaties
Bij Toscanini weten ze als geen ander hoe ze wijnen kunnen laten aansluiten bij hun gerechten. De sommelier, Susan van der Sande, begeleidt je door een zorgvuldig samengestelde wijnkaart met een gevarieerd aanbod van Italiaanse topwijnen. Tijdens een recente proeverij werden de onderstaande combinaties uitvoerig getest:
| Gerecht | Wijn | Kenmerken |
|---|---|---|
| Amuse | Jeena, Cordara Vini, Barbera d’Asti, Italië 2006 | Evenwichtig, met een lekkere lange afdronk 🍷 |
| Bruschetta con carne cruda | Ilico, Illuminati, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2017 | Harmonieuze fruitigheid met een stevige structuur 🍇 |
| Lasagna classica | Fontodi, Chianti Classico, Italië 2018 | Elegante combinatie met volle smaken 🍝 |
Deze combinaties verwonderen je niet alleen, maar zorgen er ook voor dat de eetervaring wordt verrijkt.
Pasta Bar hoe dit concept de Italiaanse keuken in Amsterdam vernieuwt
De perfecte plek voor iedere gelegenheid
Toscanini is niet alleen een restaurant, maar een bestemming voor wijnliefhebbers en fijnproevers. Of je nu geniet van een informeel diner met vrienden, een speciale gelegenheid viert, of gewoon wilt proeven van topwijnen, dit restaurant biedt voor ieder wat wils. De vriendelijke en efficiënte service maakt het plaatje compleet.
Wat je niet mag missen
- De wijnen die zorgvuldig zijn geselecteerd voor elk gerecht 🍷
- De mogelijkheid om producten uit de Toscanini Deli mee naar huis te nemen 🏪
- De informele, maar chique sfeer die je uitnodigt om te blijven hangen ✨
Toscanini: De beste keuze voor wijnproeverijen in Amsterdam
Geen bezoek aan Amsterdam is compleet zonder een stop bij Toscanini. Dit restaurant is een waar juweeltje voor iedereen die op zoek is naar een combinatie van authentieke Italiaanse gerechten en de beste wijnen. Reserveer nu je tafel en laat je onderdompelen in een unieke culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten 🎉.
| Wijn | Prijs | Oorsprong |
|---|---|---|
| Jeena, Cordara Vini | € 19,95 | Italië |
| Ilico, Illuminati | € 11,00 | Italië |
| Fontodi, Chianti | € 31,50 | Italië |
Bezoek de authentieke Italiaanse gerechten in Amsterdam en ontdek meer over de unieke smaken en wijnen die deze stad te bieden heeft.
