Home > Recepten

Gehaktschnitzeltjes met nootjes
75 gr gezouten cashewnoten

1 ei

150 gr rundergehakt

2 eetlepels paneermeel

zout, peper

1 theelepel rozemarijn

4 eetlepels zure room

10 sprietjes bieslook

25 gr boter
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Hak de noten heel fijn.

Klop het ei los.

Vermeng het gehakt met de helft van het ei, het paneermeel, zout, peper en

de rozemarijn.

Vorm er 4 balletjes van en druk de balletjes tussen plasticfolie plat.

Haal de schnitzeltjes eerst door de rest van het ei en daarna voorzichtig

door de nootjes.

Roer een sausje van de zure room, zout en peper en knip het bieslook erboven fijn.

Verhit de boter in een koekenpan en bak de schnitzeltjes in ± 7 minuten aan beide kanten bruin en gaar.

Geef het sausje erbij.

Notities

Lekker met Chinese kool met mosterd-kaassaus en röstirondjes.