Home > Recepten

Kipfilet met muntsaus, gekruid
400 gr kipfilet

1 zakje tandoori- of gyroskruiden

4 eetlepels olie

1 ui

2 teentjes knoflook

1 blik tomaatstukjes op vocht

1-2 pakjes voorgebakken shoarmabroodjes

1 bekertje Bulgaarse yoghurt

verse munt

1 krop friséesla

1 rood uitje

1 kleine groene of witte paprika

3 tomaten

zout, zwarte peper

olijfolie

kruidenazijn
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Sausjes; Turks
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schep de kipfilet om met de kruiden, laat ze 1 uur marineren, snijd ze in reepjes en bak ze in de hete olie goudbruin.

Voeg het gesnipperde uitje en 1 teentje knoflook uit de pers toe en bak die op lager vuur mee.

Voeg de tomaatstukjes en het vocht toe en laat het gerecht onder roeren 15 minuten zacht pruttelen.

Rooster de shoarmabroodjes onder de grill aan beide kanten goudbruin.

Meng de yoghurt met 1 teentje knoflook uit de pers en 10 fijngeknipte muntblaadjes.

Maak een salade van gescheurde sla, ringen ui, reepjes paprika en plakjes tomaat.

Strooi er wat zout en peper over, druppel er 1 eetlepel azijn en 3 eetlepels olijfolie over en meng de salade.