Tomaatjes met paddestoelen en munt, gesmoord |
|
1 teentje knoflook 350 gr gemengde paddestoelen (bijvoorbeeld champignons, shii-takes en oesterzwammen) 350 gr kleine tomaten 1/2 eetlepel olie 40 gr boter 1 eetlepel fijngehakte verse munt 1 eetlepel citroensap peper uit de molen, zout enkele blaadjes munt |
|
BereidingPel en snipper de knoflook.Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in stukken of plakjes. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Verwarm de olie en bak de knoflook met de paddestoelen en de tomaat 4 minuten, voorzichtig omscheppend, op een halfhoog vuur. Schep er de boter, de fijngehakte munt, het citroensap en wat peper en zout door. Garneer met munt en serveer direct. NotitiesLekker met lamskoteletjes en aardappelcroquetjes. |
Home > Recepten