Home > Recepten

Paratha 3 (plat brood)
225 g bloem

1/2 theelepel zout

2 dl water

1 lepel ghee of geklaarde boter
  • Omschrijving recept: Brood; Indiaas; Pakistaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Lekker erbij: Paratha (plat brood):

Meng 225 gr bloem en 1/2 theelepel zout.

Voeg ± 2 dl water toe en kneed tot een soepel deeg.

Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten.

Verdeel het deeg in 8 porties en rol elke porties dun uit tot een cirkel van ± 18 cm.

Bak de paratha's in een hete koekenpan 1 minuut aan de ene kant, bestrijk die dan met 1 eetlepel geklaarde boter of ghee (Indiase geklaarde boter), draai ze om en bak de andere kant nog 1/2-1 minuut.