Home > Recepten

Saté tusuk babi of sapi
500 gr varkens- of rundvlees (hiervan maakt u ruim 20 saté's)

trassie

zout

peper

1 tl ketumbar

1 fijngesneden teentje knoflook

1 grote fijngesneden ui

1 tl djinten

1 tl bruine basterdsuiker

1/2 kopje melk

1/2 kopje water.
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Rundvleesgerechten; Barbecue; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vlees in grote dobbelstenen en vermeng die met djinten, zout, peper, suiker en ketumbar.

Fruit in wat boter de trassie, ui en knoflook.

Bak het vlees hierin bruin, nadat de uien bruin gekleurd zijn.

Voeg dan de melk en het water toe en laat het geheel op een klein vuur sudderen tot het vocht is verdampt.

Prik het vlees op houten of ijzeren pinnen en rooster ze in de grill of op houtskoolvuur.

Notities

Eet de saté warm met satésaus.