Saté makasar |
|
|
2 kg mals rundvlees van de haas of mals lamsvlees 150 gr uien 20 gr knoflook 2 serehstengels 3 el korianderpoeder (ketumbar) 1 tl komijnpoeder (jintan) 3 tl kunir/curcumapoeder 1 tl suiker 3 el olie saté-stokjes |
|
BereidingWas het vlees en snijd het in kleine blokjes.Pel de uien en knoflook en maal of stamp ze fijn. Was de serehstengels, snijd ze in kleine stukjes en stamp ze bij de uien fijn. Meng de droge kruiden erin. Fruit het kruidenmengsel in de olie geurig. Marineer de stukjes vlees hiermee tenminste 1 uur. Rijg ze aan de stokjes en rooster ze op houtskoolvuur of op de grill. NotitiesServeer de saté met zure pindasaus. |
|
Home > Recepten