Home > Recepten

Semur babi
250 gr varkensvlees

peper, zout

nootmuskaat

gemalen foelie

1 ui

1 teentje knoflook

2 bolletjes gember

1 el kruidenazijn

1/4 citroen

1 el gembersiroop

1 el ketjap
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd het vlees in flinke dobbelstenen en kruid het met peper, zout, nootmuskaat en foelie.

Snipper de ui en knoflook fijn.

Snijd de gemberbolletjes in dunne plakjes.

Doe alle ingredienten in een pan en schenk daarop 1/2 dl water, de kruidenazijn, sap van 1/4 citroen, gembersiroop en ketjap.

Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes sudderen tot het vlees gaar is en het vocht vrijwel is verdampt.