Home > Recepten

Babi Padang (padangse varkensvlees)
500 gr varkensvlees in blokjes

2 grote fijngesneden uien

3 fijngesneden teentjes knoflook

1 tl djahépoeder

4 schijfjes kencur

5 fijngestampte kemiriepitten

1/2 el djinten

1 kopje fijngesneden prei

1 kopje bouillon

1 el meel

1 ei

zout

peper
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Wrijf het vlees in met de kruiden en bak het in wat olie bruin.

Vermeng het meel met het opgeklopt ei.

Leng het aan met de bouillon en doe er de prei bij.

Maak af met zout en peper.

Voeg het mengsel bij het vlees en laat het geheel op klein vuur smoren, tot alles bijna droog en het vlees gaar is.

Notities

Serveer bij witte rijst.