Home > Recepten

Pastel tutup cita rasa
zacht gekookt kippenvlees

10 gesneden snijbonen

5 gesneden worteltjes

50 gr gesneden prei

1 el gesneden ui

2 el boter

1 el meel

1 1/2 kopje bouillon of water

1 el kecap manis

10 Chinese paddestoelen

2 kruidnagels

(zout), suiker en peper naar smaak
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de groenten van tevoren gaar.

Fruit de ui in boter en voeg de/het bouillon/water eraan toe.

Doe er vervolgens de groenten bij.

Voeg het vlees, de gesneden paddestoelen en de specerijen toe en bind de saus met het meel.

Neem een vuurvaste schotel en doe dit vulsel erin.

Bedek het met een korst van aardappelpuree en strijk er wat boter over.

Bestrooi het met wat paneermeel en bak de pastei in de oven in ± 30 minuten lichtbruin.

Notities

Serveer er sambal asem of mosterd bij.