Home > Recepten

Ikan kabeljauw-boemboe asem manis
600-800 gr visfilet (kabeljauw of rode baars)

citroenwater

1 bouillonblokje

1 eiwit

3 el maïzena of bloem

olie

1 tl zout



Saus:

1 teentje knoflook

3 el suiker

1/2 tl zout

tomatenketchup naar smaak
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de visfilet en leg ze ca 10 minuten in citroenwater waarin het bouillonblokje is opgelost en het zout.

Maak een papje van het eiwit, de maïzena, zout en water.

Haal de vis erdoor en bak hem bruin.



Sausje:

Fruit de knoflook in een beetje olie en voeg er de suiker, tomatenketchup, zout en water aan toe.