Home > Recepten

Oedang goreng 1
8 grote garnalen

peper

1/2 tl zout

1/2 el sherry

1 tl suiker

3 el bloem

1 ei

1/2 dl water

frituurvet

2 el tomatenketchup

2 el ketjap

1 el chilisaus
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pel de garnalen, maak midden op de rug met een scherp mes een klein sneetje en trek met de punt van het mes de zwarte ader omhoog.

Maak een mengsel van de sherry, peper, suiker en zout, haal de garnalen hier door en laat dit enkele uren intrekken.

Maak van de bloem, het water en het ei een beslag, haal de garnalen hierdoor en bak ze in heet frituurvet.

Houd ze goed warm.

Maak een saus met de ketchup, ketjap en chilisaus en serveer die bij de garnalen.