Home > Recepten

Kari oedang kering
250 gr garnalen

2 kemirienoten

1/8 tl djinten

vingerlengte kunir

zwarte peper

stukje trassie

5 rode en 2 witte uien

asem

santen

(zout)
  • Omschrijving recept: Garnalengerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pel de garnalen en bak de geraspte klapper zonder olie.

Maak alle kruiden fijn en wrijf dit tot een smeu‹g kruidenpapje.

Fruit dit in anderhalve eetlepel olie even aan.

Doe er de garnalen, de santen en de asem bij.

Laat de massa koken, tot de olie eruit te voorschijn komt.

Denk erom dat dit gerecht droog moet zijn.