Home > Recepten

Sajoer bajem djagoeng (spinazie met jonge maïs)
1 l water

500 gr spinazie

4-5 jonge maïskolven

1 tl laos

1 el sterk trassiewater (week een stukje trassie in warm water)

1 grote ui in schijfjes

1 rode of groene lombok in stukjes

5 fijngestampte kemiriepitten

zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was de spinazie goed en laat ze uitlekken.

Ontdoe de maïs van de bladeren en de haren.

Snijd ze overlangs in tweeën en daarna overdwars in drieën.

Meng de kruiden en het trassiewater goed door elkaar.

Vermeng dit dan met het water en breng het met de spinazie aan de kook.

Laat het ongeveer een half uur zacht doorkoken, met de gesneden maïs.

Notities

Geef dit bij witte rijst.