Home > Recepten

Piendang ikan sebelah
700 gr heilbot

1 ui

3 rode pepers

2 teentjes knoflook

20 gr verse laos

20 gr verse kuncit

3 tl trassie

3 djeruk purutbladeren

3 salambladeren

3 dl tamarindewater

1 mespunt peper

1 mespunt zout
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Stamp de laos, kuncit en knoflook fijn.

Snijd de uien in ringen en de pepers in fijne reepjes.

Kook dit alles in het tamarindewater.

Voeg trassie, salambladeren en djeruk purut toe en stoof de vis hierin gaar.

Breng op smaak met peper en zout.