Home > Recepten

Tempeh santen bakar
300 gr tempeh

1 dl santen

1 el asemwater

2 djeruk perut blaadjes

sereh

1 tl rietsuiker

knoflook

3 rode lomboks

trassie

kencur

kunyit
  • Omschrijving recept: Vleesvervangers; Barbecue; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak alle kruiden, behalve de djeruk perut, fijn tot een kruidenmengsel.

Kook de tempeh, die eerst in blokjes 4x4x1 cm. is gesneden in asemwater, met santen, djeruk perut en sereh, tot de santen opgekookt is.

Neem het van het vuur en rooster de tempeh boven een houtskoolvuurtje tot het een chocoladebruine kleur heeft gekregen.

Notities

Serveer het bij de rijst.

Bij aardappelen mag natuurlijk ook.