Home > Recepten

Telor goelé kling (kerrie ei op z'n Bengaals)
6 hardgekookte eieren

1 grote fijngesneden ui

1 el boemboe kerrie

1/2 l bouillon (van blokjes)

4 el maïzena

kopje santen

zout
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pel de eieren en snijd ze overlangs doormidden.

Fruit de ui in olie goudbruin.

Kook de gebakken uien met de kerrie in de bouillon zacht.

Vermeng de maïzena met de santen en giet dit bij de bouillon.

Deze moet dan dik worden.

Maak het geheel af met zout.

Doe de gehalveerde eieren in een vuurvaste schaal en giet de saus erover.

Notities

Dien het geheel warm op bij warme witte rijst.