Home > Recepten

Dadar boemboe (pittige omelet)
4 eieren

2 sjalotten

1 teentje knoflook

2 lomboks

1/2 tl trassie

zout

1 prei

3 takjes selderij

mespunt suiker

boter
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop de eieren los.

Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks, snijd ze fijn en kneus ze met trassie en zout naar smaak.

Was de prei en selderij en snijd ze fijn.

Schenk het papje bij de eieren samen met de prei, selderij en de suiker.

Bak nu 4 omeletten.

Notities

Een pittig bijgerecht.

Serveer het met sajoer menir, verse komkommer en kroepoek.